Description

Attaque droite et pure, avec des notes d'agrumes et une belle vivacité sans agressivité. Finale longue et limpide sur des notes de pain chaud et de pomme fraîche. Élevés en fûts pour leur instiller une profondeur et une patine sublimes, nos vins de réserve sont un trésor que la Maison réassemble et renouvelle chaque année, en les incorporant à la nouvelle vendange, la rendant plus complexe sans en altérer la minéralité. Plus encore que la recherche d'un équilibre, entre fraîcheur et intensité, Réserve Perpétuelle révèle par cette double approche la plus pure expression de qualité des assemblages de Philipponnat.