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- Consommation :A servir entre 2027 et 2037
- Style :
rouge - ample et généreux
- Contenance :75 cl
- Degrés d'alcool :13.50
- Région :FranceBourgogne
- Millésime :2017
- Appellation :Ruchottes -Chambertin
- Cépage :Pinot noir
- Vigneron :Domaine Armand Rousseau
Description
L'appellation Ruchottes-Chambertin est située au dessus des Mazy-Chambertin, et est composée du Clos des Ruchottes, des Ruchottes-hauts et des Ruchottes-bas.Le nom "Ruchottes" vient de « Ruchots » qui désigne les rochers que l'on peut voir affleurer à l'entrée du chemin, au bas de la parcelle. Le Clos des Ruchottes est le monopole du Domaine.
On peut observer deux veines de roche au-dessus et en-dessous du Clos, le séparant du reste de l'appellation. C'est un terrain très caillouteux et peu profond.
La vigne est implantée sur des calcaires oolithiques, datés du Bathonien, qui se désagrègent sous l'influence du gel et donnent des éboulis. La nature de la roche et la pauvreté du sol donnent au vin une couleur légère et nuancée ainsi qu'un corps fin et élégant.
La proximité de la combe Lavaux apporte une maturité plus tardive que les autres Grands Crus mais surtout une belle fraîcheur.
Vin minéral à l'allure d'intouchable tant il est dans la délicatesse et la douceur d'expression de son terroir. C'est un frôlement.
Domaine Armand Rousseau
C’est en Bourgogne que la famille Rousseau travaille depuis 4 générations avec la même passion et les plus beaux terroirs de la côte de Nuits…
Eric mène le Domaine avec l’aide de sa fille Cyrielle. Au fil des années, le Domaine a grandi et travaille aujourd’hui une surface de 15 hectares 33, dont 3 hectares d’Appellation Village, 3 hectares 77 d’Appellation Premier Cru et 8 hectares 51 d’Appellation Grand Cru, situés sur les territoires de Gevrey-Chambertin et de Morey-Saint-Denis.